¡Prepara unas gambas en gabardina irresistibles con tu freidora de aire! En este artículo, te mostraremos una receta sencilla y deliciosa que seguramente satisfará tus antojos. Las gambas en gabardina son un aperitivo o tapa perfecto para cualquier ocasión, así que ¡vamos a cocinar!
Cómo hacer Gambas en Gabardina en Freidora de Aire
🍤Ingredientes:
- 1 kg de gambas
- 250 g de harina de trigo normal
- 200 ml de cerveza
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- Opcionalmente, 1 cucharadita de levadura química o polvos para hornear (ayudan en el levado de la masa)
- Aceite de oliva en spray (opcional)
👨🍳Preparación:
- Comenzamos pelando las gambas, asegurándonos de quitar toda la cáscara, incluida la cabeza, excepto la cola y la peladura inmediatamente después de la cola.
- En un bol, preparamos la tempura. Mezclamos la harina, la cerveza, el huevo, la cucharadita de sal y, opcionalmente la levadura química. La cerveza ayudará a que la masa levante mientras se fríe, y la levadura aportará una mayor esponjosidad.
- Untamos cada gamba en la tempura. Sostenemos las gambas por la cola y las sumergimos en la mezcla, asegurándonos de cubrirlas completamente, evitando mojar la cola.
- Precalentamos la freidora de aire a 200°C durante aproximadamente 5 minutos.
- Colocamos las gambas en gabardina en la cesta de la freidora sin aceite, asegurándonos de no sobrecargarla. Cocinamos las gambas a 180°C durante 8 a 10 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
- Después de cocinarlas, las retiramos de la air fryer y las dejamos reposar durante unos minutos para que se enfríen ligeramente y mantengan su textura crujiente.
¡Y eso es todo! Ahora podrás disfrutar de unas deliciosas gambas en gabardina hechas en tu air fryer. Recuerda ajustar los tiempos de cocción según la potencia y características de tu freidora para obtener los mejores resultados. ¡Buen provecho!
✨Tips para Obtener los Mejores Resultados
- Asegúrate de que las gambas estén bien secas antes de sumergirlas en la tempura. La humedad puede dificultar que la tempura se adhiera correctamente.
- Rocía las gambas con aceite de oliva en spray antes de freírlas para un toque extra crujiente.
- Acompaña las gambas en gabardina con una salsa de tu elección, como salsa tártara o una salsa picante, para realzar su sabor.
¡Disfruta de estas irresistibles gambas en gabardina en tu freidora de aire y comparte la receta con tus amigos y familiares! 🍤🔥
