Si eres fanático de los calamares a la romana extra crujientes pero quieres una opción más saludable sin renunciar al sabor, estás en el lugar adecuado. En este artículo, aprenderás cómo preparar unos deliciosos calamares a la romana utilizando una freidora de aire, logrando un rebozado perfectamente crujiente sin necesidad de freírlos en aceite.
Cómo hacer Calamares a la Romana en Freidora de Aire
🦑Ingredientes:
- Calamares frescos, limpios y cortados en aros
- Harina de trigo
- Sal y pimienta al gusto
- Ajo en polvo
- Paprika o pimentón dulce
- Huevos batidos
- Pan rallado o panko
- Limón (para servir)
- Salsa tártara o alioli (opcional)
👨🍳Preparación:
- Precalienta tu freidora de aire a 200°C.
- En un recipiente, mezcla la harina, sal, pimienta, ajo en polvo y paprika para crear el rebozado. En otro recipiente, bate los huevos.
- Pasa los calamares por la mezcla de harina, luego por los huevos batidos y finalmente por el pan rallado o panko, asegurándote de cubrirlos completamente.
- Coloca los calamares rebozados en la canasta de la freidora de aire en una sola capa, sin amontonarlos.
- Cocina los calamares en la freidora de aire durante 10-12 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes, volteándolos a mitad de la cocción para asegurar una cocción uniforme.
- Una vez listos, retira los calamares de la freidora y sírvelos con rodajas de limón. También puedes acompañarlos con salsa tártara o alioli.
✨Tips para Obtener los Mejores Resultados
- Asegúrate de que los calamares estén bien secos antes de rebozarlos para lograr una textura más crujiente.
- Si prefieres un rebozado más grueso, repite el proceso de pasarlo por harina, huevo y pan rallado.
- No sobrecargues la canasta de la freidora de aire, ya que esto puede afectar la circulación del aire y reducir la textura crujiente.
¡Disfruta de unos calamares a la romana extra crujientes y sabrosos, sin necesidad de utilizar aceite! 🦑🍽️
